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Alles was so hängen bleibt

Jägerschnitzel in der Fabrik21

Das Lokal Fabrik 21 liegt weit im Westen, genauer in einem Industriegebiet in Alt-West in der Nähe vom Siemenswerk. Der Betreiber hat eine alte Kofferfabrik zu einer Kantine umgebaut und auf dem Grundstück kann man auch noch einfache Ferienwohnungen/Unterkünfte mieten. Das Gebäude ist bereits fertiggestellt drumherum ist noch einiges zu tun, was dem Mittagsschmaus nichts anhaben wird.

Zur Mittagszeit ist es unterschiedlich voll mal so mal so, hängt wahrscheinlich vom Geschmack und der Wetterlage der Siemensmitarbeiter des nahe gelegenen Werks ab, dort gibt’s – so nehme ich an – bestimmt auch eine Kantine.

Man kann also in einer renovierten Umgebung essen, im Sommer sogar draußen sitzen. Die Ausgabe erfolgt direkt an der Theke, manchmal ist der Service etwas aufgescheucht aber im Grunde passt das schon.

Wurstscheibe in doppelter Ausführung

Das Jägerschnitzel kommt relativ klassisch mit zwei kleinen Schnitzelchen auf Soße mit Spirelli. Das Geschirr ist wie so oft nicht herausragend, aber darum geht’s im Prinzip ja nicht.

Die Wurstscheibe in der Form von zwei Scheiben sind in der Summe groß genug, besitzen eine gute Dicke und haben eine leckere Kruste. Geschmacklich kann man auch nicht meckern – im Gesamtbild kommt das schon ziemlich ideal rüber.

Die Pasta schmeckt gut, hat eine angenehme Temperatur und hat ordentlich Biss. Die Soße ist im vergleich zu den anderen Jägerschnitzelgerichten positiv hervorzuheben. Man erkennt die Zutaten, die Konsistenz ist gut, etwas setzt sich die Flüssigkeit ab aber sehr sehr lecker. Fruchtigkeit und Süße stehen im so ziemlich ausgewogenem Verhältnis.

Jägerschnitzel in der Fabrik21

Abschließend kann man nur sagen, hier wird alles richtig gemacht und man bekommt die bestimmt beste panierte Wurstscheibe aka Jägerschnitzel in Leipzig zu einem unschlagbar günstigen Preis.

Preis 4€

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