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Alles was so hängen bleibt

Speedway Fotosession

Ende September ergab es sich, dass ich auf ein kleines Event beim Motodrom am Cottaweg aufmerksam wurde. Speedway und Mottorrad-Oldtimer-Treffen in Kombination. Ich wollte mir schon immer mal das Motodrom anschauen und das Wetter war gut die Gelegenheit günstig, die Fotoknippse eingepackt und los gings.

Zu sehen gabs erstmal viel altes Metall, Schmieröl und ältere Männer in Lederklamotten. Nun ja die Motorräder waren ganz interessant und der Blick zu den Speedwayboliden noch interessanter. Man konnte durchs Fahrerlager trödeln und ab und zu den Speedwayjüngern bei Ihren Trainingsrunden zuschauen.

Interessant war auch dass es sehr Junge und sehr alte Fahrer gab. Ich glaube die Jüngsten um die 8- 10 Jahre und auch Mädels und der älteste um die 65 Jahre (der mit der 88 auf Runde).

Vom Fotosettings war es ziemlich herausfordernd. Viel Licht und Schatten, herausfinden wo die beste Position ist und dann die Schärfeeinstellungen bei den schnellen Motorrädern auf lange und kurze Distanz. Viele Bilder sind dadurch nicht auf den Punkt scharf geworden aber bei einigen hat es ganz gut geklappt.

Speedway Motodrom Leipzig
Fahrerlager Speedway Motodrom LeipzigFahrerlager Speedway Motodrom LeipzigFahrerlager Speedway Motodrom LeipzigFahrerlager Speedway Motodrom LeipzigFahrerlager Speedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigSpeedway Motodrom LeipzigStoye Seitenwagentreffen LeipzigStoye Seitenwagentreffen LeipzigStoye Seitenwagentreffen LeipzigStoye Seitenwagentreffen LeipzigStoye Seitenwagentreffen LeipzigStoye Seitenwagentreffen LeipzigOldtimer am Motodrom

 

Wurstscheibe in der Moritzbastei

Intro: Jägerschnitzel der MB – mein heimliche Hoffnung hier die beste Wurstscheibe Leipzigs zu finden erfüllte sich leider nicht.

Mittagessen in der Moritzbastei gehören meiner Meinung nach zu den wenigen Highlights der täglichen kulinarischen Mittagsküche in Leipzig. Die Gerichte sind immer gut anzusehen, haben einen eigenen Touch und zeugen in meinen Augen – immer wenn ich dort esse – von hoher Qualität.

Sehr gutes Mittagessen bedeutet guter Zulauf von Publikum

Dieser Umstand und die zentrale Lage geschuldet ist dann auch der rege Publikumsverkehr – Service um die Mittagszeit würde ich da nicht freiwillig schieben. Als Gast muss man Geduld, Milde und Zeit mitbringen denn um die Mittagsstunde kann man sich schon mal ignoriert, vergessen oder anderweitig vom Service alleine gelassen fühlen – aber wie gesagt ist ja krass viel los zum Mittag und das alles zu jonglieren bedarf guter Motivation, Routine und einer dicken Haut.

Ich, aus meiner Sicht, versuche es dann dahingehend zu optimieren und gehen eher gegen 13:00 Uhr dort essen. Der Nachteil von dieser Uhrzeit, manchmal ist halt das Tagesgericht schon aus. Aus diesem Grund brauchte ich zwei Anläufe um das Jägerschnitzel zu erwischen, ungünstiger Weise erscheint es auf der Karte nur Montags und dann in irgendeinem Rhythmus von acht bis elf Wochen. Ein weiteres Hindernis ist, dass die Online-Mittagskarte Montags ab und zu noch nicht aktualisiert ist.

Jägerschnitzel mit eigenem Touch

Das Jägerschnitzel selbst kommt schön mit kleinem Salattopping auf Makronies (aka Makkaroni) und erstaunlicherweise in drei Wurstscheibenhälften. Das hat mich etwas verwundert da man sonst eher zwei normale Wurstscheiben bekommt – aber hier drei Hälften. Das bedeutet natürlich höheren Panadenanteil und weniger Wurst. So ist es, der Anteil der Panade schlägt ungünstig für die Semmelbrösel aus, die Wurstscheiben dagegen recht dünn, Crossigkeit gut aber der Geschmack nur Durchschnitt.

Jägerschnitzel in der Moritzbastei Leipzig

Die Makkaroni sind nicht die beste Wahl für Wurstscheibe machen hier wie die Scheibe nur eine durchschnittliche Figur. Zur Soße, schön fruchtig, ordentliche Süße und große Tomatenstücke. Die Konsistenz gut aber die Bindung zur Flüssigkeit ist nicht gegeben, die dünne Soße trennt sich von den dicken Anteilen, so dass sich am Tellerboden wässrige Soße absetzt.

Stimmiges Gericht aber…

Im Gesamtkonzept schönes Bild, Material und Umsetzung haben Luft nach oben. Tomatenstücke in der Soße für die Fans von Tomate und im Hinblick auf die Handschrift der MB passend – gefällt mir aber nicht (ok ich mag halt keine frischen Tomaten). Die gestresste Bedienung (Gründe siehe oben) wird vom Ambiente gemildert, so dass man guten Gewissens eine Empfehlung aussprechen kann.

In der Rangfolge der besten Wurstscheiben reit sich das Jägerschnitzel in der MB im unteren oberen Drittel ein. Tatsächlich, mit dem Wissen was die Gastro in der MB kann, hätte ich gedacht, das wird die Beste von Leipzig – so leider nicht.

Preis: 5,90 €

 

Wo gibt es das beste Jägerschnitzel in Leipzig?

Jägerschnitzel auf der Wiese

Jägerschnitzel in einer Feldküche zu essen – meine Erwartungen waren nicht hoch. Der Bericht zum Angebot der Feldküche in Leipzig Rückmarsdorf

Eine kleine Feldküche gibt es in der Nähe wo ich wohne. Wenn ich Homeoffice machen schaue ich manchmal vorbei um zu gucken was es zu essen gibt.

Ab und zu steht hier Jägerschnitzel an der Tafel, so dass es nur eine Frage der Zeit war, dass ich mir irgendwann eine Portion rauslassen würde.

Gute Außenbedingungen sind wichtig

Der Tag war nicht schlecht, nicht kalt nicht nass nicht zu warm, ideale Bedingungen draußen zu essen, denn die Feldküche steht wie der Name schon sagt, irgendwo auf dem Feld bzw. hier an einer Wiese. Es gibt kein Drinnen nur ein Paar überdachte Sitzplätze im Freien.

Eine Gulaschkanone fungiert als Wärmehalter für die verschiedenen Grundzutaten der angebotenen Gerichte. Man kann hier alles essen was eine Feldküche so anbieten kann. Erbseneintopf, Linsen Bratwurst usw. das Angebot wie bei anderen Imbissen dieser Art wohl immer ähnlich.

Jägerschnitzel auf Plastik

Das Jägerschnitzel kommt in einer Plasteschale, dazu Plastikbesteck. Die Wurstscheiben, zwei an der Zahl, türmten sich auf einem Berg Nudel unter einer dicken Schicht roter Soße und etwas Käse.

Der Platz in der Schale ist begrenzt und das essen aus dieser war zu beginn recht mühselig.

Die Wurstscheiben haben eine gute Dicke und die Panade ordentlich, allerdings – wie gesagt – schwammen sie auf der Spitze des Nudelbergs in der Soße, so dass ich wenig Originalfarbe sehen konnte. Die Knusprigkeit litt natürlich durch die Flüssigkeit der Soße. Die Scheiben waren dann mit dem Plastemesser etwas beschwerlich zu schneiden schmeckten nicht schlecht und da es zwei gab war es ordentlich füllend.

Die Soße dick und kräftig rot, geschmacklich etwas herausfordernd. Von Fruchtigkeit habe ich nichts spüren können, dafür eine ziemliche Süße und einen nicht so schönen bitteren Nachgeschmack.

Jägerschnitzel Feldküche Rückmarsdorf

Keine Rettung in Sicht

Die Pasta konnte es auch nicht mehr retten, sie gab sich auch nicht die Mühe – war Fad vom Geschmack und Farbe, die Konsistenz gut aber im Biss irgendwie eigenartig. Naja für wenig investiertes Geld bekommt man halt auch wenig gute Qualität.

In der Zusammenfassung muss man klar von einer Empfehlung Abstand nehmen und im Ranking wird sich das Jägerschnitzel wohl eher im unteren Drittel der Wurstscheiben-Wertung ansiedeln.

Den Erbseneintopf kann man dafür durchaus essen.

Preis des Jägerschnitzels 5,00 €

Wo gibt es das beste Jägerschnitzel in Leipzig?