Ramschkasten

zu den Zutaten – Bilder

Wenn man mal schnell was backen möchte ist Zitronenkuchen ein sehr dankbarer und einfach zubereiteter Kuchen. Zitronenkuchen ist eigentlich nichts weiteres als Rührkuchen mit Zitronengeschmack und einer leckeren Zitronenglasur. Eigentlich Zitrone, Zitrone und Zitrone mit Zucker, Eier und Mehl.

Geschmacklich ist er super, kommt immer gut an, vorallem weil der Überaschungseffekt enorm ist. Schaut man sich den Kuchen so an, denkt man: “naja was kann da schon leckeres dran sein?” – Tja genau das iss es, reingebissen und das Geschmackserlebnis schlechthin.

die Zubereitung ist ein Klacks

Für das Zubereiten benötigt man nicht viel, ein Behältnis für den Teig, eine Waage oder etwas Ahnung von Gewichtsverhältnissen, eine Gabel, eine Springform und los geht’s.

Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Salz, Zucker, Magerine, Eier, Zitronensaft, gerieben Zitronenschalen in das Behältnis geben und so lange rühren bis die die Masse schön teigisch ist. Die Springform leicht ausfetten, den Teig hinein geben und im vorgeheizten Backofen 30min lang backen.

Beim Teig zubereiten sollte man darauf achten nicht alles schon vorher wegzukosten. Das passiert leicht ,wenn man mal probiert und schwubs hat man den ein oder anderen Löffel verspeißt. Keine Angst es bleibt genügend in der Schüssel zum auslecken das reicht allemal…

Biozitronen sind kein Muss

Bei den Zitronen achtet man am besten darauf, dass man Biozitronen kauft und die Schale nur kurz anreibt, so nimmt man nicht so viel von der darunterliegenden weißen Schicht mit, denn die ist etwas bitter. Normale Zitronen tun’s zur Not auch, dann weiche ich die Zitronen kurz in lauwarmen Wasser ein und rubbel dann beim abtrocknen etwas fester, mit der Hoffnung die Schale so relativ frei von Behandlungsstoffen zu bekommen.
Was ich auch mag ist immer etwas von dem Fruchtfleisch nach dem ausdrücken zurück ins Zitronenwasser zu geben, dann hat man das Gefühl noch etwas Frucht mehr zu nutzen und dem Kuchen gibt es ebenfalls eine fruchtigere Kuchen-Note.

Das Finale – es wird gehackt!

Ist der Kuchen schön braun an der Oberfläche kommt er aus dem Ofen, kurzer Test mit dem Holzstäbchen und wenn nach dem Reinstecken nichts kleben bleibt ist er in Ordnung. Jetzt kommt ein ganz toller Teil, man nimmt das Holzstäbchen und fängt an wie wild auf den Kuchen einzustechen. Für den abschließenden Zitronenzuckerguß benötigt man Löcher im Kuchen, damit der Guß dort hineinfließen kann. Hat man genügend Löcher im Kuchen, gießt man den Guß darüber. Ich nehme meist ein Löffel und gebe den Guß so auf den Kuchen damit er Zeit hat in die Löscher zu fließen, denn das macht am Ende den Kuchen schön saftig.

Jetzt noch den Kuchen etwas stehen lassen, damit der Guß aushärten kann und dann is er fertig.

Bilder

Zutaten

• 250g Mehl
• 200g Zucker
• 250g Magerine
• 4 Eier
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• eine Priese Salz
• geriebene Schale von zwei Zitronen
• Saft von einer Zitrone für Teig
• 150g Puderzucker für Guß
• Saft von 2 Zitronen für Guß

30min bei vorgeheiztem Backhofen auf 180° backen

Den einfachen An- und Verkaufsladen an der Ecke kennt eigentlich jeder, in vielen Fällen hängt ihm ein schmuddeliges Image an; im Internet geht bekanntlich Vieles und das meistes natürlich viel schöner und jetzt auch An- und Verkauf von Elektrogeräten. Das Image wird aufpoliert und alles ist besser… Dieses Konzept gibt’s bekanntlich schon bei Spielen, CD’s und Bücher, beispielsweise über Momox.de. Im Prinzip geht’s darum seine nicht benötigten Güter an einen Händler zu verkaufen und der verkauft es dann weiter. Im Gegensatz zum System Ebay oder Amazon, wo man darauf wartet, dass irgendwann ein Käufer vorbeikommt, bekommt man hier eben gleich sein Geld.

Test – Schnelle Verkaufspreisberechnung

Im Land der Webideenvorreiter USA hat, wie schon angedeutet ein An- und Verkaufsgeschäft für E-Gadges (Gazelle) seine Pforten geöffnet. Gute Idee an sich, aber irgendwie wie hat man wie auch bei dem bisherigen Shops immer das Gefühl ganz schön wenig für sein Produkt zu bekommen. Beim Test meinen Fotoknecht, die gute Casio Exilim EX-40, zu verkaufen gab’s eine niederschmetternde Bewertung von gerade man 16 Dollar – ja piept es! Klar man muss die Händlermarge noch einberechnen aber man kann noch locker 70 Takken (bei Amazon) damit machen. Jedenfalls bin ich gespannt, wann die ersten Copycats in Deutschland auftauchen.

Zusatzanreize und mein Angebot

Clever sind die Jungs von der Gazelle eigentlich schon, denn zusätzlich zum Kaufangebot zeigen sie mir noch wie sich der Preis in den nächsten Wochen entwickeln wird – `s geht natürlich nur nach unten. Na denn schnell verkauft – Denkste!

Mein Angebot

Aber im Ernst, ich möchte mir langsam eine neue Knippse kaufen und benötige deswegen meine Alte nicht mehr. Wie gesagt sie macht ihren Dienst gut, ist eben ein Fotoknecht, der Akku ist bestens gepflegt und für den Ausdruck von Schnappschüssen im Fotoalbum reicht die Auflösung allemal. Sie ist über die Jahre etwas gealtert, heißt sie hat ein paar Schrammen und glänzt nicht mehr ganz so neu, aber sie wird ihren Dienst noch einige tausend Bilder lang tun.

Wer nimmt sie an sich? Es ist alles dabei, Kabel, OVP, Anleitung usw…. 40 Euro wäre mein Zielpreis. Einfach ne Mail an a.le.x@gmx.de

Wenn’s zu warm ist muss einfach die Matte runter – oder?!
Schicke Ad’s. Mehr gibts bei ibeliveinadv.com

Serien am Abend, vor allem aus den USA scheinen sehr beliebt zu sein. In meinem Bekanntenkreis wird die Serie Monk sehr gerne gesehen, die Begeisterung ist so groß, dass sogar die DVD’s der ersten Staffel angeschafft wurden. Ab und zu komme auch ich deswegen in den Genuss dieser zwanghaften Person. Nach ein paar Folgen finde ich die Serie mittlerweile gar nicht schlecht. Irgendwie ist er doch recht putzig und skuriel, so dass oft ein Schmunzeln mein Gesicht ziert.

Jetzt bekam ich den Auftrag doch mal den Titelsong in der Akustikgitarrenversion als Klingelton zu organisieren und hab in als mp3 gefunden. Zum Klingelton ist es dann nur noch ein kurzer Weg. Also dem Monk Titelsong als mp3 downloaden auf dieser Webseite hier.

photo credit: Stephan Dinges info@picturetime.de

Anlaß für einen Ausflug nach Halle war ein interessant machender Post bei abvmob, welcher auf die Ausstellung im ehemaligen Centrum Warenhaus aufmerksam machte. Die Präsentation des Malers Einer Schleef war im Prinzip recht interessant das Gebäude ebenso, obwohl ich mir mehr erwartet habe. Klar – man konnte nicht erwarten das ganze Haus zu sehen, aber ein bisschen mehr als das Erdgeschoß hatte ich schon erhofft. Die Inszenierung der Werke war schon sehenswert, besonders haben es mir die Bilder aus der Telefonzellenserie gefallen und diese die die Art aufnahmen. Naja, alles andere ohhhhkay.

Was aber trotzdem die ganze Sache gut abrunden konnte war die gleichzeitig laufende Ausstellung der Stipendiaten der Burg Giebichenstein “48 Karat”. Absolut sehenswert und bei Weitem mal was anderes als bei den Rundgängen der HGB, obwohl es da ja auch immer wieder Ausnahmen gibt. Man spürte die Kreativität der Künstler; die verschiedenen Kunstinterpredationen strahlten ein gewisse Frische und Unabhängigkeit aus bei der es Spaß machte die einzelnen “Boxen” zu erkunden.

Den Nachmittag rundete ein Kaffee in der kleinen Ulrichstrasse ab, wobei ich die bequeme Bank im eher besser am Café oder eher Teehaus “Roter Horizont” empfehlen kann. Hier muss ich zu meiner Schande gestehen nur ein Espressogetränk genommen zu haben, obschon ein Tee aus dem reichhaltigen Sortiment wohl angemessener gewesen wäre. Beim nächsten Mal!

Für einen schönen gemütlichen Ausflug in dieser Kombination eine Empfehlung wert. Die Ausstellung läuft noch bis zum 20. und macht es nicht wie wir; sondern nehmt das Rad und die SBahn; Zeit und Geld ist das Selbe aber der Mehrwert durch Halle mit dem Rad zu fahren (hab ich auch schon des Öfteren gemacht) macht die Sache noch entspannter (Ihr wißt ja – Halle und seine Einbahnstrassen…)