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Gartenernte im Herbst

Als Beutegartenbesitzer (Frau hatte schon immer einen Garten) hatte ich lange Zeit keine Lust mich an den Tätigkeiten des Gärtners zu beteiligen. Angefangen hatte es aber dann dadurch, dass mir die Löwenzähne ein Dorn im Auge waren und weiter ging es dann etwas später mit der ersten sehr erfolgreichen Kürbisernte.

Alle weiteren Jahre waren dann nicht mehr erfolgreich – tollo!
Frau wollte lieber Stauden, Blumen und Bodendecker im Garten haben – ich will mittlerweile auch was ernten. Neben den reichlichen Tiefschlägen durch fiese Schnecken, kann ich doch immer wieder kleine Erfolge feiern. So hatte ich letztens eine ergiebige Ernte, wie die Bilder zeigen.

Dieses Jahr war etwas durchwachsen mit vielen Schnecken, wenig Erfolg bei Brokkoli und Kürbisen dafür mehr bei Mangold, Kohlrabi und späten Zucchinis. Nunja – mein Hochbeet welches ich im Frühjahr baute hat auch das Seine dazugetan – vielleicht kommt ja noch ein zweites dazu … irgendwann.

Gartenernte im Herbst - ImpressionenGarten_Herbst_ImpGartenernte im Herbst - Impressionenressionen_2015_4Gartenernte im Herbst - ImpressionenGartenernte im Herbst - ImpressionenGartenernte im Herbst - Impressionen

gefunden: Aussaat- und Erntekalender

In Vorbereitung auf die Gartensaison habe ich mich etwas mit den Aussaatzeiten verschiedener Gemüse beschäftigt. Wann ist die beste Zeit zum Anziehen oder wann ist die beste Zeit zum Aussähen der verschienen Saaten. Dabei muss man sich durch viele Foren und Bücher graben wenn man z.B. kein Glück hat, dass auf der Rückseite der Samentütchen entsprechende Informationen stehen (das gibts echt *facepalm*).

Nunja, am Ende habe ich ein kleines Heftchen gefunden in dem ein super Überblick steht, sogar die Aussaatzeiten für Wintergemüse, das ist echt mal interessant. Werde mir wohl überlegen ob ich dieses Jahr nachdem wir unserr hoffentlich ergiebige Ernte im Herbst eingefahren haben einige winterharte Sorten anzubauen. Daaaaas wird interessant.

Das kleine Heftchen gabs übrigens kostenlos bei dem Samenliefernanten des Vertrauens in der Bio-Demeter-Abteilung.

Saatgut-und Erntekalender

Das Heftchen ist von der Firma Bingenheimer Saatgut und dort auch als PDF zum download erhältlich.

Im Heftchen findet Ihr die Aussatzeiten, Pflanzzeiten und Erntezeiten folgender Gemüse und Kräuter:
Buschbohnen, Prunk- & Stangenbohnen, Dicke Bohnen, Mark- & Zuckererbse, Freiland-Gurken, Feldsalat, Knollenfenchel, Kohl; weiß, rot, Kohlrabi, Asia Salat, Kürbis, Mangold, Möhren, Pastinaken, Paprika, Petersilie, Lauch, Radies, Rettich, Rote Bete, Salat, Endivie, Zuckerhut, Spinat, Tomate, Winterpostelein, Zucchini, Zuckermais, Salatrauke, Basilikum, Bohnenkraut, Borretsch, Dill, Kerbel, Majoran, Schnittlauch, Thymian, Zitronenmelisse

Die Gefräßigen sind unterwegs

Des Kleingärtners Feind ist schon wieder rege unterwegs und vermehrt sich unentwegt. Scheinbar hilft nur geduldiges Ablesen weit bevor die frischen Setzlinge ausgebracht werden. Zumindest ist das meine Hoffnung um dieses Jahr Zucchini und Kürbisse zu ernten.

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Aprikosenmarmelade einfach schnell gemacht

Was macht man mit 2kilo Aprikosen von der Gartennachberin? Tja, entweder man quält sich und ißt sie pö a pö langsam auf und hofft das die Obstfliegen und der Matschschimmelpilz nicht schneller sind, oder man macht kurzen Prozess und pammt es zu Marmelade zusammen.

Kurz entschlossen Zucker gekauft und Gläser organisiert, Messer in in die Hand, ein großer Topp und los gings. Nach einer halben Stunde waren die Aprikosen entkern und schadhafte Stellen ausgeschnitten und dann zerkleinert lagen sie im großen Topf. Gas geben und alles kochen. Nach weiteren 10min hatte sich die ganze Sache zu Brei aufgelöst den Handpürrierer geschnappt und alles mit Schalen schön zermöllert. Zucker hinzu, etwas Zitronensaft und aufkochen lassen. Dann noch ca. 3min kochen lassen und ab gings in die Gläser.

Ergbenis 12 Gläser übels fruchtige Aprikosenmarmelade. Mit Aufräumen, 1Std Arbeit die sich voll gelohnt hat.

2Kilo Aprikosen entkernt mit Schale
750 g Dr.Ö’s Gelierzucker
1 EL Zitronensaft
12 Gläser
unbezahlbar