Kommentare zu: in 60 (Foto)Schritten zur Weihnachtsgans http://www.ramschkasten.de/in-60-schritten-zur-weihnachtsgans/2009/12/22/ alles was kleben bleibt Sat, 31 Jul 2010 08:42:42 +0000 http://wordpress.org/?v=2.7.1 hourly 1 Von: le.x http://www.ramschkasten.de/in-60-schritten-zur-weihnachtsgans/2009/12/22/comment-page-1/#comment-2304 le.x Wed, 20 Jan 2010 19:59:10 +0000 http://www.ramschkasten.de/?p=774#comment-2304 ...ja, die Gans hat ganz vorzüglich gemundet. Am Ende waren alle Gäste unseres Weihnachtsabends voll zufrieden. Die Gans hatte in Summe dann doch fast 5 Stunden gegarrt, es kommt eben immer auf den Vogel an - da hilft nur testen. Dadurch dass wir den Deckel drauf ließen, war ein nachfüllen mit Wasser/Brühe nicht notwendig. Die Grillrunde zum Ende machte die ganze Sache so richtig knusprig. …ja, die Gans hat ganz vorzüglich gemundet. Am Ende waren alle Gäste unseres Weihnachtsabends voll zufrieden.
Die Gans hatte in Summe dann doch fast 5 Stunden gegarrt, es kommt eben immer auf den Vogel an - da hilft nur testen. Dadurch dass wir den Deckel drauf ließen, war ein nachfüllen mit Wasser/Brühe nicht notwendig. Die Grillrunde zum Ende machte die ganze Sache so richtig knusprig.

]]> Von: ml http://www.ramschkasten.de/in-60-schritten-zur-weihnachtsgans/2009/12/22/comment-page-1/#comment-2303 ml Wed, 20 Jan 2010 18:56:43 +0000 http://www.ramschkasten.de/?p=774#comment-2303 ich hoffe, es hat geschmeckt. Für mich war es immer besser, die Gans nach und nach mit Wasser aufzufüllen, also einen Teil des Wassers in den Bräter, den Rest dann nach und nach drüber. Und: je länger man sich mit dem Kochen Zeit lässt, desto besser schmeckts... ich hoffe, es hat geschmeckt. Für mich war es immer besser, die Gans nach und nach mit Wasser aufzufüllen, also einen Teil des Wassers in den Bräter, den Rest dann nach und nach drüber.

Und: je länger man sich mit dem Kochen Zeit lässt, desto besser schmeckts…

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