Zwei neue Pasteups habe ich neulich in Stötteritz entdeckt, so früh Morgens beim Brötchen holen konnte ich meinen Augen kaum glauben. Selbstverständlich sind sie gleich ins Sammelabum Leipzig Streetart gewandert und mit Google Picasa lokalisiert wurden.
Die Ballonfiesta in Leipzig scheint ja wieder im vollen Gange zu sein. Sicherlich zieht es den gemeinen Bürger gerne dafür nach Lößnig. In St.Ötteritz hat man einen guten Abstand von alledem und freut sich mal über einen anderen Blick als nur immer mit einen oder zwei Glühbirnen am Himmel um das Völkerschlachtdenkmal. Viel Spaß euch allen noch dabei.
Was macht man mit 2kilo Aprikosen von der Gartennachberin? Tja, entweder man quält sich und ißt sie pö a pö langsam auf und hofft das die Obstfliegen und der Matschschimmelpilz nicht schneller sind, oder man macht kurzen Prozess und pammt es zu Marmelade zusammen.
Kurz entschlossen Zucker gekauft und Gläser organisiert, Messer in in die Hand, ein großer Topp und los gings. Nach einer halben Stunde waren die Aprikosen entkern und schadhafte Stellen ausgeschnitten und dann zerkleinert lagen sie im großen Topf. Gas geben und alles kochen. Nach weiteren 10min hatte sich die ganze Sache zu Brei aufgelöst den Handpürrierer geschnappt und alles mit Schalen schön zermöllert. Zucker hinzu, etwas Zitronensaft und aufkochen lassen. Dann noch ca. 3min kochen lassen und ab gings in die Gläser.
Ergbenis 12 Gläser übels fruchtige Aprikosenmarmelade. Mit Aufräumen, 1Std Arbeit die sich voll gelohnt hat.
2Kilo Aprikosen entkernt mit Schale
750 g Dr.Ö’s Gelierzucker
1 EL Zitronensaft
12 Gläser
unbezahlbar
So ein Kleingarten mitten in Leipzig hat doch auch seine Vorzüge. Unser Wildbiotop bietet zur Erntezeit schon ein paar kleine Highlights. Lekker!
